Histoire

Ancienne province du Duché de Savoie, le Chablais est aujourd'hui divisé en trois territoires répartis sur deux pays: dans le département français de la Haute-Savoie, ainsi que dans les cantons suisses de Vaud et du Valais. Que ce soit à travers ses vallées ou sur les rives du plus grand lac d'Europe continentale, il offre un vaste territoire accompagné d'une riche diversité culturelle et paysagère.

Cette vaste région, essentiellement montagneuse, bordée par le Léman, doit justement son appellation en raison du lac. En effet, le terme Chablais est d'origine latine – caput laci – et signifie «tête du lac». Les influences de l'eau, sous toutes ses formes, ont également fortement façonné les paysages et la vie des habitants. Encore aujourd'hui, les glaciers, les domaines skiables, les bains thermaux ainsi que les sources minérales font la renommée du Chablais; sans oublier les produits du terroir, comprenant évidemment les fromages, accompagnés d'un savoir-faire dans l'accueil du touriste plus que centenaire.